Safranbolu’da Safran üretimi!

Edinilen bilgiye göre, Gıda Tarım ve Hayvancılık Karabük İl Müdürü Mustafa Şahin, gazetecilere açıklamasında, 4 farklı şekilde uyguladıkları proje kapsamında önceliklerinin vatandaşın safran üretimindeki maliyetini en aza indirebilmek olduğunu söyledi. Safran üretiminde yabancı ot kontrolüyle ilgili çok ciddi sorunlar olduğunu belirten Şahin, şöyle dedi:
"Yevmiyeler çok yüksek, insanlar bu iÅŸe çok büyük paralar harcıyorlar. Bizde ’Tıbbi Bitkiler ile Aromatik Bitkileri YetiÅŸtiriciliÄŸinin GeliÅŸtirilmesi’ projesi kapsamında bütün girdilerini karşılıyoruz. Onlarda bize işçilikten yana yardımcı oluyorlar. 4 ayrı tekerrür kurduk, bu tekerrürlerden bir tanesi, Karabük ve Safranbolu’da klasik yapılan yetiÅŸtiricilik. Bir diÄŸeri üzerine hayvan gübresi yerine iÅŸlenmiÅŸ, paketlenmiÅŸ ve içindeki yabancı ot tohumları arındırılmış bir gübreyle kapatmak, bir diÄŸeri ise sadece toprak dışındaki özel hazırlanmış sebze üretiminde kullanılan bir yetiÅŸtirme materyali ekildi, son aÅŸamada ise çiftçi ÅŸartlarının bir benzeri topraÄŸa yapıldı. Ancak burada malç adını verdiÄŸimiz örtüyle kapattık, özel gübreyi kullandık."
Hedef maliyeti düşürerek üretimi arttırmak
Üretimde gözlem aşamasında olduklarını anlaktan Şahin, şu sözlerle konuştu:
“Bu 3 yılın sonunda düşündüklerimiz gerçekleÅŸecek olursa dünyadaki en kıymetli, en pahalı ürünlerden bir tanesi olan, tıbbi ve aromatik bitkilerin vaz geçilmezi olan Safranbolu’ya adını vermiÅŸ olan safranı bu bölgede daha fazla üretebileceÄŸiz. Buradaki insanlarımızın bu iÅŸten kaçınması işçilik. Bizim ana hedefimiz işçiliÄŸi ne kadar düşürebileceÄŸiz?"
Safranbolu’ya adını veren safrana yakışacak derece üretim potansiyeli olmadığını da aktaran Åžahin, "Bundan en büyük unsur işçiliÄŸimiz. Bizim işçilik maliyetini düşürdüğümüz anda, alanları artırabilecek maliyeti düşürecek projeler geliÅŸtirmek. Maliyet düştükten sonra insanlar para kazanabiliyor ve üretecektir. Hedef, bu ÅŸehre tescil edilmiÅŸ bir safranı kazandırmak. Safranbolu’ya ait bir çeÅŸidin tescillenmesi için Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı düzeyinde çalışıyoruz. Ä°nÅŸallah bu konuda da talep edecek bir üreticimize de destek vereceÄŸiz. DoÄŸruyu ve ucuzu buluncaya kadar biz faaliyetlerimize devam edeceÄŸiz."
Projenin uygulandığı safran tarlasının sahibi çiftçi Recep Kartal ise projenin çok güzel olduÄŸunu belirterek, “yapılan proje kapsamında hangi uygulamanın daha iyi olduÄŸunun anlaşılmasının ardından onu uygulayacağız çiftçiye göre. Telaşımız budur. Yevmiye ve işçi maliyeti çok yüksek. Bu nedenle çiftçi bu iÅŸi bırakmaya baÅŸlıyor ve üretim azalıyor” dedi.